Partes usadas: Hojas y sumidad florida.

Es un subarbusto ramificado de 50-150 cm de altura. Tiene un tallo erecto, del que salen ramas ascendentes o decumbentes. El fruto es una tetranúcula pardusca.
Las hojas son opuestas, coriáceas, lineares, con un tamaño de 15-40 mm de longitud y 1.2-3.5 mm de grosor, con el margen entero, tomentosas y de un color verde claro. Presenta inflorescencias de flores labiadas con corola azulada, rosa o blanca. El cáliz tiene de 3-4 mm de longitud, con los sépalos de color verde rojizo, y tomentosos o glabros. La corola se forma por pétalos de 10-12 mm de longitud. Presenta 2 labios bien marcados, el superior con 2 lóbulos y el inferior con 3.
La planta tiene un aroma acre y sui generis.
Composicion:
- Aceite esencial (1.0-2.5%). Está compuesto fundamentalmente por monoterpenos, entre los que destacan el eucaliptol (20-50%), alfa-pineno (10-25%), alcanfor (10-25%), alfa-terpineol (12-24%) y canfeno (5-10%). Aparecen cantidades menores de borneol (1-6%), acetato de bornilo (1-5%), p-cimeno, limoneno, linalol, mirceno, verbenona, y de sesquiterpenos como beta-cariofileno.
- Ácidos fenólicos derivados del ácido cinámico (2-3%). Ácidos rosmarínico, clorogénico, cafeico.
- Flavonoides. Glucósidos de flavonas como la apigenina y la luteolina, y de derivados de las mismas, como el genkwanol o 7-metil-apigenina. Entre ellos aparecen la cirsimarina, diosmina, hesperidina, homoplantiginina, fegopolina, nepetina, nepitrina.
- Triterpenos (2-4%). Ácidos oleanólico, ursólico y sus 3-acetil-ésteres. También cantidades menores de alfa y beta-amirina.
- Diterpenos (4.6%). Son compuestos amargos, como la picrosalvina, isorosmanol, rosmadial, rosmaridifenol, rosmariquinona.

El romero produce un efecto favorable sobre la digestión, estimula la producción de jugos gastrointestinales, elimina posibles espasmos y favoreciendo las secreciones. Debido a ésto, produce un efecto carminativo, al relajar el cardias, y un efecto colagogo, por la relajación del esfínter de Oddi.

- Indicaciones aprobadas por la Comisión E:
* Dispepsias y sus síntomas asociados (sensación de plenitud gástrica, aerofagia, flatulencia, espasmos abdominales).
* Anorexia. Tratamiento de la anorexia no nerviosa.
* Afecciones osteomusculares dolorosas, como artritis o artralgias.

- Indicaciones tradicionales:
* Afecciones biliares como dispepsia biliar, discinesia biliar, litiasis biliar o colelitiasis.
* Dismenorrea.
* Cefaleas.
* Afecciones bucofaríngeas como estomatitis o faringitis.
* Afecciones dérmicas como dermatitis o lesiones cutáneas.

- Se recomienda administrar el romero después de las comidas.
- No se recomienda la utilización de este producto en personas con cálculos biliares sin consultarlo con un médico.

El romero podría producir cólicos biliares y agravar la obstrucción debido a su efecto colagogo/colerético.

Precauciones

- Colelitiasis, litiasis biliar. En caso de cálculos biliares, un aumento del drenaje de la vesícula biliar puede ir acompañado con una obstrucción de los conductos biliares. Se aconseja monitorizar durante el tratamiento los niveles de transaminasas hepáticas, sobre todo de la GGT.